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1.水果:只要是新鲜、完好、成熟的水果,就可以酿造。当盛产成熟的水果更好时,否则酿造的葡萄酒会有酸味。
2.基酒:酒的味道和酒精浓度会影响果酒的醇厚度。
3、酿造容器:小批量自酿,建议选择玻璃容器,建议选择不锈钢发酵桶,不建议使用塑料桶和陶罐(陶罐容易失去水果香味)。
4.果酒的保存:必须放置在阴凉和避光的地方,以避免氧化和挥发。酿造3个月即可开封。时间越长越好。如果我们使用酿造设备制作阜阳白酒,我们可以根据不同的季节制作一些季节性果酒。多元化经营可以提高酿酒厂的竞争力。
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