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阜阳白酒果酒企业定制:精酿果酒 &自酿果酒

2022-9-28 3:00:00
来源:http://fy.gzxstjy.com/news872634.html
详细介绍:

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阜阳白酒果酒企业定制:精酿阜阳果酒 &自酿果酒

快到水果大量上市的季节了,很多人家里会有自酿果酒的习惯,基础用料包括水果、冰糖、白酒、玻璃罐等等。

泡的果酒中的酒精度,取决于所用白酒的酒精度,全凭经验在把控整个流程。

酿果酒和泡果酒大的不同在于,酒精度的来源。

上面提到,泡果酒用白酒泡制,酒精度取决于所用白酒,而酿酒的酒精度,是从发酵而来。

不是所有水果都适合酿制果酒

新鲜、多汁、糖分高的水果,才是酿制果酒的基本要素。

新鲜,需要保证水果在采摘到榨汁过程中,采摘的水果是否足够成熟,运输过程是否保鲜得当,筛选榨汁等技术是否够正规严格。而糖分的多少,是酒精度高低的秘密来源。

为什么精酿果酒,比自酿果酒要更胜一筹呢?

其中很关键的两方面,一个是水果的品质,一个是酿制工艺。

水果的品质,随着保鲜技术、种植技术的发展,很多水果一年四季都能买到,但是我们很难保证买到的水果都是新鲜的,如果表面看并没有霉菌,但是实际上存在的话,在自酿果酒上是很致命的,不仅污染酒体,如未在意,饮用污染酒体可能导致食物中毒等现象,每年都有关于自酿果酒食品中毒新闻报道。

酿制工艺,酿酒需要酿酒师、研发团队、酿酒消毒设备等等的支撑,才能够完成一系列的标准流程酿制工艺。每一批次产品出厂前,都必须经过查验,达到食品安全标准,形成检测报告方可出厂到达消费者手里。喝得开心,还得喝得放心、安心。

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